Cuchillo Jamonero Arcos Manhattan 250 mm

Cuchillo jamonero Arcos Manhattan: precisión y durabilidad

El cuchillo jamonero profesional Arcos Manhattan de 250 mm es una herramienta de corte de alta gama, diseñada para satisfacer las exigencias tanto de chefs profesionales como de entusiastas culinarios. Este cuchillo combina la tradición de la cuchillería de Albacete con la innovación tecnológica, ofreciendo un rendimiento superior en el corte de jamón y otras piezas grandes.

Hoja de acero inoxidable forjado NITRUM®

La hoja de este cuchillo jamonero está fabricada con el exclusivo acero inoxidable forjado NITRUM® de Arcos, enriquecido con nitrógeno. Este material confiere al cuchillo una dureza superior, un poder de corte excepcional y una resistencia a la corrosión notablemente mejorada en comparación con los aceros inoxidables convencionales. La hoja, de 250 mm de longitud, es flexible y cuenta con un filo especial «Seda», resultado de la combinación de la experiencia de los maestros cuchilleros de Arcos y las nuevas tecnologías, lo que asegura un corte suave, preciso y una larga durabilidad del afilado.

Diseño forjado en una sola pieza y mango ergonómico

El Cuchillo Jamonero Arcos Manhattan se distingue por su diseño forjado en una sola pieza, lo que significa que la hoja, la virola y la espiga forman un monobloque sin soldaduras. Este proceso de fabricación garantiza la máxima resistencia, equilibrio y durabilidad del utensilio. El mango, de Polioximetileno (POM) de color negro, presenta un diseño ergonómico de líneas rectas y contemporáneas, que proporciona un agarre firme y cómodo, reduciendo la fatiga durante cortes prolongados. Además, el material del mango es resistente a detergentes, temperaturas extremas y productos químicos. Los remaches son de acero inoxidable, integrados de forma que contribuyen a la higiene y al diseño limpio del cuchillo.

Virola cóncava y certificación NSF®

Una característica distintiva de la serie Manhattan es su virola cóncava o con media defensa, que protege los dedos y facilita el afilado completo de la hoja hasta el final. El recazo o lomo de la hoja presenta un pulido redondeado, lo que contribuye a la suavidad del agarre. Este cuchillo jamonero profesional cuenta con la prestigiosa certificación norteamericana NSF® (National Standard Food), lo que avala su calidad y seguridad para uso alimentario.

Fabricación y garantía

Fabricado en Albacete, España, Arcos es una empresa con más de 260 años de experiencia en cuchillería. El Cuchillo Jamonero Arcos Manhattan se presenta en un estuche de plástico para su protección y almacenamiento. Arcos ofrece una garantía de 10 años contra todo defecto de fabricación, siempre que se haga un uso racional del producto.

Preguntas frecuentes

¿Es el Cuchillo Jamonero Arcos Manhattan apto para lavavajillas?

Algunas fuentes indican que es apto para lavavajillas. Sin embargo, para prolongar la vida útil del filo y el mango, se recomienda lavar a mano con agua tibia y jabón neutro, secándolo inmediatamente después. Consulte siempre las instrucciones específicas del fabricante para el cuidado óptimo.

¿Qué tipo de jamón se puede cortar con este cuchillo?

Este cuchillo jamonero es ideal para cortar todo tipo de jamón, incluyendo jamón ibérico, serrano y paleta, así como otras piezas de asado grandes, gracias a su hoja larga y flexible que permite obtener lonchas finas y uniformes.

¿Qué significa que la hoja sea de acero NITRUM®?

El acero NITRUM® es una fórmula exclusiva de Arcos que enriquece el acero inoxidable con nitrógeno. Esto mejora significativamente la dureza, el poder de corte y la resistencia a la corrosión de la hoja, resultando en un filo más duradero y un rendimiento superior.