Cuchillo Deshuesador Arcos Universal 130 mm
19,90€ IVA Inc.
El cuchillo deshuesador de la Serie Universal de Arcos es una herramienta diseñada para la manipulación precisa de carnes. Su hoja de 130 mm facilita la separación de huesos, tendones y grasa.
- Hoja: Acero inoxidable NITRUM® de 130 mm, con filo liso y curvatura característica.
- Mango: Polioximetileno (POM) ergonómico, resistente a temperaturas extremas y productos químicos.
- Fabricación: Albacete, España, por Arcos, con tradición cuchillera desde 1745.
- Remaches: Acero inoxidable machihembrado, resistentes a la corrosión.
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Cuchillo deshuesador Arcos: precisión para el trabajo con carne
El cuchillo deshuesador Arcos Universal de 130 mm es una herramienta esencial para profesionales y aficionados que buscan precisión en el trabajo con carne. Su diseño está optimizado para desprender huesos, separar tendones y eliminar grasa de manera eficiente, permitiendo un aprovechamiento óptimo de cada pieza.
Hoja de acero inoxidable NITRUM®
La hoja de este cuchillo deshuesador está fabricada con acero inoxidable NITRUM®, una fórmula exclusiva de Arcos que incorpora nitrógeno en su composición. Este proceso confiere a la hoja una mayor dureza, un poder de corte superior y una resistencia al desgaste prolongada, lo que se traduce en una durabilidad del filo mejorada. Con una longitud de 130 mm, la hoja es delgada, ligeramente curvada y cuenta con un filo liso, características que facilitan los cortes limpios y controlados necesarios para deshuesar y filetear con exactitud.
Mango ergonómico de Polioximetileno (POM)
El mango del cuchillo deshuesador Arcos Universal está elaborado en Polioximetileno (POM), un material plástico higiénico conocido por su resistencia. Su diseño ergonómico, con predominio de líneas rectas, está pensado para un uso diario cómodo y seguro, adaptándose a la mano y minimizando la fatiga durante tareas prolongadas. Este material ofrece una notable estabilidad frente a golpes y es altamente resistente a productos químicos y a temperaturas extremas, soportando rangos desde -40ºC hasta 150ºC sin deformarse. Los remaches machihembrados de acero inoxidable garantizan una sujeción firme de las cachas y una excelente protección contra la corrosión.
Fabricación y calidad Arcos
Arcos, con una tradición cuchillera que se remonta a 1745 en Albacete, España, es un referente en el sector. El cuchillo deshuesador Arcos Universal es un ejemplo de esta herencia, combinando la experiencia artesanal con la tecnología moderna. La serie Universal está certificada por la prestigiosa NSF (National Standard Food), lo que avala su calidad y aptitud para el uso profesional en cocinas de hoteles, restaurantes y catering.
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Marca | Arcos |
| Serie | Universal |
| Tipo de cuchillo | Deshuesador |
| Longitud de la hoja | 130 mm (13 cm) |
| Material de la hoja | Acero inoxidable NITRUM® |
| Material del mango | Polioximetileno (POM) |
| Peso | 169 g |
| Remaches | Acero inoxidable |
| Resistencia a temperatura del mango | -40ºC a 150ºC |
| Certificación | NSF (National Standard Food) |
| Lugar de fabricación | Albacete, España |
Preguntas frecuentes
¿Para qué tipo de carnes es adecuado este cuchillo deshuesador?
Este cuchillo es adecuado para deshuesar una amplia variedad de carnes, incluyendo aves, cerdo y ternera. Su diseño también lo hace útil para filetear pescado y para tareas específicas como deshuesar jamón.
¿Se puede lavar el cuchillo en lavavajillas?
Aunque el cuchillo es apto para lavavajillas, se recomienda lavarlo a mano con agua tibia y jabón suave inmediatamente después de su uso para preservar la vida útil del filo y el mango.
¿Qué significa que la hoja sea de acero NITRUM®?
NITRUM® es una fórmula exclusiva de acero inoxidable de Arcos que incorpora nitrógeno. Esto le confiere a la hoja una mayor dureza, un poder de corte superior y una durabilidad del filo mejorada en comparación con otros aceros inoxidables.
| Peso | 0,340 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 43 × 7,5 × 3 cm |
| Longitud | 150 mm, 210 mm |
